Čistý kaméliový olej od Böker vyrobený podle tradiční čínské receptury je ideální pro ošetření břitev a holicích strojků.

Ocílka F. Dick Diamant má ostří potaženo speciální diamantovou vrstvou, díky které se docílí optimálního naostření.

Wüsthof Ocílka WÜSTHOF 23cm, kategorie: VAŘENÍ | KRÁJENÍ | BROUSKY NA NOŽE

Kůže na broušení nebo obtahování nože, dláta, případně břitvy. Kůže je hrubá přibližně 3 mm. Může se používat samostatně, nebo v kombinaci s brusnou pastou. Materiál - hovězí kůže. Součástí balení je i brusná pasta zrnitosti přibližně 6 mikronů.Rozměry brusné části (kůže): 20 x 7,5 cm.Řezbářské nástroje Beaver CraftBeaverCraft je výrobce řezbářských nástrojů z Ukrajiny. Speciální řezbářské nože, lžičkáře a dláta různých tvarů a velikostí, vhodné pro různé řezbářské techniky. K výrobě řezbářských nástrojů používá BeaverCraft speciální legovanou uhlíkovou ocel s obsahem manganu a tvrdostí 57 - 59 HRC. Jedná se o pružinovou ocel, dobře se brousí a snadno na ní dosáhnete vysoké ostrosti. Jednou z největších předností této oceli je odolnost – vydrží intenzivní kroucení a ohýbání, aniž by se zdeformovala. Všechny nástroje BeaverCraft procházejí kontrolou kvality při ukončení výroby. Výrobce pečlivě kontroluje formu, ostrost, tvrdost, geometrii a vzhled nástrojů.

Kůže na broušení nebo obtahování nože, dláta, případně břitvy. Kůže je hrubá přibližně 3 mm. Může se používat samostatně, nebo v kombinaci s brusnou pastou. Materiál - hovězí kůže.Rozměry brusné části (kůže): 30 - 40 cm x 5 cm.Řezbářské nástroje Beaver CraftBeaverCraft je výrobce řezbářských nástrojů z Ukrajiny. Speciální řezbářské nože, lžičkáře a dláta různých tvarů a velikostí, vhodné pro různé řezbářské techniky. K výrobě řezbářských nástrojů používá BeaverCraft speciální legovanou uhlíkovou ocel s obsahem manganu a tvrdostí 57 - 59 HRC. Jedná se o pružinovou ocel, dobře se brousí a snadno na ní dosáhnete vysoké ostrosti. Jednou z největších předností této oceli je odolnost – vydrží intenzivní kroucení a ohýbání, aniž by se zdeformovala. Všechny nástroje BeaverCraft procházejí kontrolou kvality při ukončení výroby. Výrobce pečlivě kontroluje formu, ostrost, tvrdost, geometrii a vzhled nástrojů.

Japonský vodní brusný kámen Naniwa Super Stone S1 zrnitost 5000. Kámen zrnitosti 5000 je určen pro jemné vyhlazení a vyleštění ostří. Kámen je určen k broušení s vodou. Před použitím namočte kámen do vody, přibližně na 10 minut. Brusný kámen vyrobený v Japonsku, v továrně Naniwa v Ósace. Materiál - korund (oxid hlinitý) Rozměry: 210 x 70 x 10 mm Použití Nůž nabrousíte jemnými tahy proti směru ostří. Na broušení postačuje několik tahů z každé strany. Jedná se o vodní brusný kámen, proto je před broušením nezbytné kámen namočit alespoň na 10 minut do vody. Údržba Doporučujeme mýt ve vlažné vodě.Naniwa brusné kamenyNaniwa je světoznámý japonský výrobce brusných kamenů, sídlící ve městě Osaka. Naniwa má s výrobou brusných kamenů bohaté zkušenosti, výroba zde začala již v 40-tých letech 20. století. Brusné kameny Naniwa patří mezi absolutní světovou špičku v kvalitě brusných kamenů. Výroba probíhá v Japonsku (kromě série Multi Stone) a kameny podléhají důkladné kontrole kvality. Brusné kameny Naniwa jsou tvrdé, díky čemuž se opotřebovávají velmi pomalu. Zároveň mají velmi dobré brusné vlastnosti. Díky tomu jsou vysoce ceněné a oblíbené u amatérských i profesionálních brusičů nožů po celém světě.

Brusné pásy pro elektrickou brusku na nože Work Sharp Knife & Tool Sharpener Mk.2 (kód WSKTS2). Obsahuje šest kusů brusných pásů zrnitosti 6000. Jedná se o velmi jemnou zrnitost, která je vhodná pro honování a leštění ostří. Rozměry pasu jsou 12,7 x 305 mm. Broušení Work SharpWork Sharp je výrobce brusných nástrojů na nože a nářadí z amerického Oregonu. Nejznámějším produktem Work Sharp jsou elektrické brusky na nože, které jsou jednoduché na používání a bez jakýchkoli jiných nástrojů s nimi dokážete nabrousit nože na profesionální úrovni. K elektrickým bruskám lze dokoupit náhradní brusné pásy. Kromě toho Work Sharp vyrábí také brusné sady a brusné kameny. Všechny produkty Work Sharp jsou do detailu promyšlené, tak aby broušení bylo snadné a efektivní. Work Sharp své výrobky neustále zdokonaluje a je vlastníkem řady patentů v oblasti broušení.

Sada 4 brusných kamenů Lansky, speciálně určena pro broušení zahnutých čepelí jako karambity, kukri nebo houbařské nože. Sada obsahuje 4 syntetické brusné kameny (zrnitosti 120, 280 a 600, 1000. Kameny jsou vhodné do jakékoliv běžné brusné sady Lansky. LanskyPřední světový výrobce brusných sad na nože. Broušení nožů s brusnou sadou Lansky je poměrně jednoduché a zvládne ho i začátečník. Každá brusná sada Lansky obsahuje několik typů brusných kamenů (dají se dokoupit i samostatně). V nabídce naleznete keramické brusné kameny, diamantové brusné kameny, ale i přírodní brusné kameny typu Arkansas, s různými typy zrnitosti (grid) - od hrubých kamenů zrnitosti 70, 120, 280, přes střední kameny zrnitosti 600, až po jemné kameny zrnitosti 1000, 1200, a 2000. Lansky vyrábí také ocílky a kapesní brousky.

Brusný kámen od společnosti Taidea, zrnitosti 240. Kámen je vyroben z korundu a před broušením je vhodné použít vodu nebo olej a kámen tak navlhčit. Hrubý kámen určený k počáteční fázi broušení velmi otupení ostří. TaideaBrusné kameny Taidea jsou vodní brusné kameny japonského typu. Brusný kámen Taidea je ideální a cenově přijatelnou volbou, pro domácí, ale i profesionální broušení nožů, například v kuchyních a restauracích. Taidea je výrobce s dlouholetými zkušenostmi ve výrobě a vývoji nástrojů pro broušení, jako jsou brusné kameny, ocílky nebo malé brousky na nože. Taidea klade vysoký důraz na kvalitu svých produktů a výroby, čehož důkazem jsou miliony spokojených zákazníků, i certifikáty kvality ISO9001 a ISO14001.

Oboustranná dřevěná deska s kůží, určená pro broušení nebo obtahování nože, dláta, případně břitvy. Kůže je pevně uchycena na desce z jasanového dřeva. Může se používat samostatně, nebo v kombinaci s brusnou pastou. Materiál - hovězí kůže, tvrdé dřevo. Součástí balení je také brusná pasta zrnitosti přibližně 6 mikronů. Celková délka 37 cm.Rozměry brusné části (kůže): 23 x 5 cm.Řezbářské nástroje Beaver CraftBeaverCraft je výrobce řezbářských nástrojů z Ukrajiny. Speciální řezbářské nože, lžičkáře a dláta různých tvarů a velikostí, vhodné pro různé řezbářské techniky. K výrobě řezbářských nástrojů používá BeaverCraft speciální legovanou uhlíkovou ocel s obsahem manganu a tvrdostí 57 - 59 HRC. Jedná se o pružinovou ocel, dobře se brousí a snadno na ní dosáhnete vysoké ostrosti. Jednou z největších předností této oceli je odolnost – vydrží intenzivní kroucení a ohýbání, aniž by se zdeformovala. Všechny nástroje BeaverCraft procházejí kontrolou kvality při ukončení výroby. Výrobce pečlivě kontroluje formu, ostrost, tvrdost, geometrii a vzhled nástrojů.

Diamantová ocílka Victorinox 7.8313Ocílka s oválným brusivem z diamantu. Plastová rukojeť disponuje kroužkem na zavěšení. Délka brusiva 23 cm.Diamantové ocílky zvládnou vaše nože jemně naostřit, případně odstranit škrábance, díky čemuž bude ostří opět hladké a rovné. Diamantové ocílky jsou velmi vhodné na nože s vyšší tvrdostí. Diamantovou ocílku určitě nepoužívejte při každém vaření. Doporučuje se ostření v průměru jednou nebo dvakrát za měsíc.Oválné ocílky disponují větší brusnou plochou, což umožňuje i nezkušeným kuchařům vyhladit ostří nožů. Tento typ brusiva můžete využít i k ostření zoubkovaných nožů.Nože VictorinoxFirma Victorinox byla založena v roce 1884 ve Švýcarsku. Postupem času se nože Victorinox staly světoznámými díky své kvalitě a vysoké funkčnosti. Švýcarský nůž (Swiss Army Knife) je synonymem kvality a patří mezi nejprodávanější typy nožů na světě. Victorinox vyrábí švýcarský nožík ve více velikostech, mezi nejpopulárnější patří 58 mm, 84 mm, 91 mm, 111 mm a 130 mm. Švýcarské nože Victorinox jsou vyrobeny z nerezové oceli kalené na tvrdost 56 HRC. Nástroje jako pilky na dřevo, nůžky a pilníky na nehty, mají tvrdost 53 HRC, šroubováky, otvírače konzerv a šídla 52 HRC, vývrtky 49 HRC.

Přírodní brusný kámen Arkansas typu soft upevněný na dřevěném podstavci z cedrového dřeva. Složením jde o novaculite (mikrokrystalický 99,9% oxid křemičitý). Je velmi tvrdý a odolný. Jelikož se jedná o přírodní kámen, nedá se přesně určit jeho zrnitost. Typ Soft Arkansas dosahuje obvykle zrnitost srovnatelnou s 400 - 600 grit. Při broušení na přírodním kameni Arkansas je třeba používat honovací olej.Rozměry: 152 x 50 x 12,5 mm Brusné kameny Arkansas SharpenersPřírodní brusné kameny, které se těží v pohoří Ouachita, v americkém Arkansasu. Brusný kámen Arkansas je velmi odolný a efektivnější při broušení jako klasické vodní kameny. Díky své vysoké tvrdosti zřídka vyžaduje lapování nebo vyrovnávání. Brusné kameny Arkansas se skládají z novaculitu, což je mikrokrystalický 99,9% oxid křemičitý. Jelikož se jedná o přírodní kameny, nelze přesně určit jejich zrnitost. Typy kamenů jsou od Soft Arkansas (zrnitost 400 - 600), Hard Arkansas (zrnitost 800 - 1000), Black Arkansas (zrnitost 2000 - 3000) až po vzácný Translucent Arkansas (zrnitost 8000 - 10000). Při broušení na přírodním kameni Arkansas je třeba používat honovací olej. Těžba novaculitu probíhá už od prehistorických dob a v současnosti jsou kameny mimořádně ceněné pro svoji univerzálnost a odolnost.